
Svi znamo koji su sastojci neophodni kako bi pica imala tako sočan ukus, međutim, da li ste se ikada zapitali kako je ona zapravo nastala?
Ono što je sasvim sigurno jeste da niko sa sigurnošću ne može da tvrdi šta je prava istina. Međutim, mnogi veruju da pica nije nastala u Italiji, iako se toj zemlji uviek pripisivalo njeno striktno „vlasništvo“.
Veruje se da je prva pica nastala na području Mediterana, gde su mnogi narodi poput Grka, Rimljana i Egipćana imali običaj da jedu tanko pečeno tijesto, na koje su stavljali ulje, bijeli luk i začine.
U Italiji su lokalni pekari to tanko razvijeno jednostavno testo koristili prvenstveno kako bi proveravali temperaturu svojih pećnica. Kako testo ne bi bacali, delili su ga sirotinjskom stanovništvu koje je na njega stavljalo ostatke ručka, uglavnom povrće i začine. Zato se smatra da je pica zapravo bila jelo nižeg sloja stanovništva.
Danas se to znatno promenilo.