Pita od patlidžana je aposlutni favorit među pitama, po ukusu liči na pitu od mesa, jer je patlidžan po teksturi mesnat, ali je još lepša od pite sa mesom.
Sastojci:
800 gr Trivit kora
1 kg plavog patlidžana
Crni luk – dve glavice
BAG začin i biber
Način pripreme:
Patlidžan ispeći u rerni, oljuštiti i iseckati na kockice (možete ispečeni i oljušteni patličan zamrznuti, pa imati pripremljen za ovu pitu).
Crni luk izdinstati, pa dodati patlidžan, malo propržiti i dodati vegetu, zatim biber obavezno i posoliti po ukusu.
Proprženim nadevom mazati svaku treću koru, a zatim iseći na kocke pre pečenja. Zaliti sa tri jaja i mlekom i peći.
